Ο Γιάννης Περλεπές από το 2000 κατείχε τη θέση του Γενικού Διευθυντή στην εφημερίδα
«Η Ναυτεμπορική». Ενωρίτερα και για 10 χρόνια εργάστηκε στον Όμιλο Βαρδινογιάννη,
σε διάφορες επιτελικές και διευθυντικές θέσεις, ενώ έχει διατελέσει μέλος διοικητικών
συμβουλίων σε αρκετές εταιρείες και εισηγητής σεμιναρίων μάνατζμεντ για στελέχη
επιχειρήσεων. Η τελευταία επαγγελματική ενασχόληση του Γιάννη Περλεπέ είναι τα
Ναυπηγεία Σύρου στη θέση του Εκτελεστικού Διευθυντή.

Στη Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας εκλέχθηκε Περιφερειακός Σύμβουλος για το διάστημα
2014-2019 και διετέλεσε Αντιπεριφερειάρχης Οικονομικών για μικρότερο διάστημα.
Επί σειρά ετών λαμβάνει μέρος σε συνέδρια ως σχολιαστής και συντονιστής πάνελ. Είναι
μέλος της ΕΑΣΕ (Ένωση Ανωτάτων Στελεχών Επιχειρήσεων) και του Οικονομικού
Επιμελητηρίου.

Έχει κάνει σπουδές ηλεκτρολόγου και ηλεκτρονικού μηχανικού, μεταπτυχιακές σπουδές
στη πληροφορική και μεταπτυχιακές σπουδές στη διοίκηση επιχειρήσεων (MBA Warwick Business School), στο Ηνωμένο Βασίλειο. Μιλάει άπταιστα αγγλικά.